Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2000) e mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Federal do Amazonas (2008). Tem experiência em processos agroindustriais como processamento de palmito e de polpas de frutas, processamento de bebidas gaseificadas, processo UHT, desenvolvimento de néctar d...