Possui doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2013) e mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Federal do Amazonas (2004). É graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2000),e atualmente desenvolve suas atividades como professora efetiva no Instituto Federal...