Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará, tendo sido bolsista de Iniciação Científica - CNPq/Pibic da Universidade Federal do Ceará. Mestre em Tecnologia de Alimentos na Universidade Federal do Ceará e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos, na mesma instituição. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos...