Possui graduação em Engenharia de Alimentos (1995), mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2005), e Doutorado em Biotecnologia pela Universidade Federal do Ceará - RENORBIO/UFC (2012). Atualmente é professora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará IFCE - Campus Limoeiro do Norte, com...