Possui Graduação em Hotelaria no Centro de Estudos de Administração em Turismo e Hotelaria-SP (1996), Especialização em Gastronomia Italiana (Itália) e Mestrado em Desenvolvimento e Meio Ambiente pela Universidade Federal do Ceará (2004). Atualmente é Professor Efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará Campus Acaraú. T...