Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Federal do Ceará (2000), Mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2004), com ênfase em Microbiologia e Doutorado em Biotecnologia, pela Rede Nordeste de Biotecnologia (Renorbio) da Universidade Estadual do Ceará, com período de estágio sanduíche na Universidade...