Engenheira de Alimentos (UFC - 2006). Especialista em Ciência de Alimentos (UECE - 2008). Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFPB - 2009). Gastrônoma (FANOR - 2012). Doutoranda no Programa de Pós-Graduação em Ciências Marinhas Tropicais (LABOMAR - UFC)Tenho experiência nas áreas de gastronomia e gastronomia inclusiva, cultura alimentar, c...