Possui Doutorado em Engenharia de Alimentos, Área de concentração: Desenvolvimento de Processos da Indústria de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC-2023). Mestrado em Logística e Pesquisa Operacional (UFC-2008). Graduação em: i) Engenharia de Produção Mecânica pela Universidade Federal do Ceará (UFC-2005); ii) Ciências Econô...