Possui graduação em engenharia de alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2009), Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2012) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2018), com período sanduíche pela Universidade Nova de Lisboa - Faculdade de Ciências e Tecnologia - Portugal (2018). Foi bol...