Graduada em Química pela Universidade Federal do Ceará (2002), com Mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2005), Doutora em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC (2017). Atualmente é professora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - IFCE - Campu...