É professor Titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - campus de Sobral e Líder do Grupo de Pesquisa Ciência e Tecnologia em Alimentos, possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará - UFC (2002), especialização em Educação Profissional e Tecnológica - IFCE (2023), mestrado em Tecnolog...