Professora titular e Pesquisadora do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Ceará. Doutora no Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2023). Mestre em Tecnologia e Gestão Ambiental pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (2014). Possui graduação em Li...