Possui graduação em Química Industrial de Alimentos pela Universidade Regional do Noroeste do RS (1998), mestrado em Microbiologia Agrícola e do Ambiente pela Universidade Federal do RS (2002). Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, pela Universidade Federal de Santa Maria (2013). Trabalha como docente junto ao Instituto Federal de Educaçã...