Possui graduação em Farmácia e Bioquimica Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (1993), graduação em PROGRAMA ESPECIAL DE GRADUAÇÃO DE FORMAÇÃO PARA ED pela Universidade Federal de Santa Maria (2011), mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (1997) e doutorado em Química pela...