Professora do Instituto Federal Farroupilha, campus Alegrete, é Bacharel em Química de Alimentos pela UFPel e doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo PPGCTA - UFRGS. Possui interesse na área de processamento e armazenamento de alimentos, com ênfase na área de extração, microencapsulamento e estabilidade de compostos bioativos.