Doutor em Sistemas de Informação e Gestão do Conhecimento na Universidade FUMEC, Mestre em Gestão Social, Educação e Desenvolvimento Local pelo Centro Universitário UNA-BH. Graduado em Gastronomia pela Faculdade Estácio de Sá, em BH, especialista em Gastronomia, tendo cursado MBA em Gastronomia na Faculdade SENAC-MG e especialista em Formação de Do...