Possui graduação em Química (Bacharelado e Licenciatura) e mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa, com experiência em métodos analíticos aplicados a determinação das propriedades físicas e químicas de produtos vegetais. É Doutora em Engenharia Química pela Universidade Federal de Minas Gerais, com ênfase em Propriedade...