Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2005), mestre em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2010) e doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa. Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho (2014). Professora do Instituto Federal do Sudest...