É bacharel e licenciado em Educação Física pela UFV ? MG (1989), especialização em Ciências do Voleibol pela UGF ? RJ (1992), especialista em Ciências da Nutrição Humana pela UFLA ? MG (2001), mestre em Ciência da Nutrição pela UFV ? MG (2005) e doutor em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFV ? MG (2009). Foi coordenador da Assistência Estudan...