Docente do Instituto Federal Sudeste de Minas Gerais - Campus Barbacena, em regime de dedicação exclusiva. Possui mestrado e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas-UNICAMP e graduação em Ciência e Tecnologia de Laticínios pela Universidade Federal de Viçosa - UFV. Possui experiência em Ciência e Tecnologia de A...